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Raffiniertes Salz auch Kochsalz, Tafelsalz oder Siedesalz genannt, besteht zu 99,99% aus NaCl.

93 % der Salzproduktion wird von der chemischen Industrie als Ausgangsstoff für eine Vielzahl von Produkten benötigt. Das Salz muss dafür jedoch in fast 100% Reinheit vorliegen.

Ein naturbelassenes Salz ist als Grundstoff für die Industrie nicht verwertbar, sodass es raffiniert werden muss.

Beim Siedsalzverfahren wird die Rohsole mit Kalkmilch/Natronlauge und Soda versehen um den Calcium- und Magnesiumanteil herauszufällen. Um Salz in fester Form zu erhalten, wird die Sole bei Temperaturen bis zu 150 °C eingedampft.

Durch die Abspaltung bestimmter Elemente und der abschließenden Hinzugabe von sogenannten Trennmitteln für die Rieselfähigkeit, z.B. Calciumcarbonat, Magnesiumcarbonat, Natriumfluorit, Kaliumjodit verliert dieses chemisch gewonnene Kochsalz seine für den Menschen leicht verträgliche, natürliche Struktur.

Diese Chemikalie hat nun aber mit dem ursprünglichen Naturprodukt „Salz“ nicht mehr viel gemein. Für unseren Körper scheint sie ein unphysiologischer Stoff zu sein, an den er nicht angepasst ist und den er demzufolge auch nicht gut verträgt.

Beim Abbau unphysiologischer Salze und Trennmittel im Körper wird durch einen erhöhten Bedarf wertvolles Zellwasser verbraucht.

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